食品经营许可证是食品经营者在从事食品销售和餐饮服务活动时必须取得的合法凭证29。以下是关于它的详细介绍：

办理对象1：

食品销售经营者，包括超市、便利店、专卖店等各种销售食品的店铺。

餐饮服务经营者，例如餐馆、快餐店、饮品店、小吃店等提供餐饮服务的场所。

单位食堂，包括学校食堂、企业食堂、机关单位食堂等为特定群体提供餐饮服务的场所。

申请条件19：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、销售、贮存场所，且该场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

有专职或者兼职的食品安全管理人员，以及保证食品安全的规章制度。

具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

申请材料19：

《食品经营许可申请书》。

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。

与食品经营相适应的主要设备布局、操作流程等文件。

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

办理流程1：

申请：申请人向所在地市场监管部门提交纸质申请材料，或者通过当地政务服务网等线上平台进行网上申请。

受理：申请材料齐全、符合法定形式，市场监管部门受理许可申请；若材料不齐全或不符合法定形式，会当场或在规定时间内一次性告知申请人需要补正的全部内容。

审查：审核申请人提交的相关材料，对申请材料的实质内容进行核实，需要现场核查的进行现场核查（仅申请预包装食品销售且不含冷藏冷冻食品，以及食品经营许可变更不改变设施和布局的，可以不进行现场核查）。

决定：根据申请材料审查和现场核查等情况，作出准予许可或不予许可的决定。

颁发证件：作出准予经营许可决定的，自决定之日起规定时间内颁发食品经营许可证。

有效期与延续：食品经营许可证的有效期为 5 年9。有效期届满前，经营者需要继续经营的，应当在有效期届满前一定时间内（一般提前 30 个工作日左右）向原发证部门提出延续申请10。延续申请的流程与新办申请类似，需要提交相关材料并经审查合格后，方可获得新的食品经营许可证。

变更与注销：

变更：如果食品经营者的名称、法定代表人（负责人）、住所、经营场所、主体业态、经营项目等事项发生变化，应当在变化后的规定时间内申请变更食品经营许可证。

注销：食品经营者终止食品经营活动，或者食品经营许可证被依法吊销、撤销的，应当向原发证部门申请注销食品经营许可证。