食品经营许可证的办理时间受多种因素影响，一般来说需要 7-20 个工作日左右4。具体情况如下：

常规办理时间4：

法定办理时限：根据《食品经营许可办法》，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起 20 个工作日内作出是否准予行政许可的决定。

承诺办理时限：很多地方政府为了提高审批效率，会缩短办理时间，通常承诺在 10 个工作日左右完成审批发证。

特殊情况：

无需现场核查的情况：如果申请的经营项目相对简单，比如仅销售预包装食品且经营场所、设施设备等条件较为明确、简单，不需要进行现场核查，那么办理时间可能会较短，一般在 5-7 个工作日左右。

需现场核查的情况：对于餐饮服务、散装食品销售等经营项目，监管部门通常需要进行现场核查，以确保经营场所的卫生条件、设施设备等符合要求。这种情况下，如果现场核查一次通过，加上材料审核等时间，总共可能需要 15-20 个工作日；如果现场核查不通过，需要申请人进行整改后再次申请核查，那么办理时间会相应延长3。

“守信即批” 等特殊审批模式：部分地区针对信用良好的企业推出了 “守信即批” 等新型审批模式，在这种模式下，如果企业符合相关条件，提交材料并经审查通过后，可当场或在较短时间内（如 0.5 个工作日内）获得食品经营许可证8。